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○手間をかけて作られる伝統製法 胡麻ペーストなどは一切使用していません
厳選された胡麻をすりつぶし、なめらかな口あたりにするため三度の裏ごしをし、胡麻の栄養がたっぷりと入ったエキスを丹念に練り上げ、丁寧に作り上げました。健康に良いと言われている胡麻のエキス、つなぎには本屑などを使い、独特のモチっとした食感となめらかさが食べやすく、さっぱりとした後味ながら胡麻の風味はしっかりと残る一品に仕上がっています。

○素材の味が活きているから、どんな食べ方でもおいしい!
常温でも冷やしてもおいしい!実は焼いてもお鍋に入れてもおいしく頂けるのが、本物のごま豆腐です。
まろやかな味わいとなめらかな口あがりが評判を呼び、精進料理だけでなく様々な日本料理にも利用されています。
和風タレやわさび醤油、黒蜜などをかければ和風のデザートとしてもお楽しみ頂けます。





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